August 2, 2021

American Cheese Society gibt Termine für die Bewertung und den Wettbewerb 2022 bekannt

Die American Cheese Society Judging and Competition ist eine bedeutende Veranstaltung, die die individuellen Bemühungen talentierter Käser feiert

Die American Cheese Society Judging and Competition, die größte Veranstaltung ihrer Art für in den USA hergestellten Käse, findet vom 19. bis 20. Mai 2022 im TCF Bank Stadium auf dem Campus der University of Minnesota, Minneapolis, statt. 2020 und 2021 wegen der Pandemie abgesagt, wird die Judging and Competition (J&C) erstmals 2022 getrennt von der Konferenz stattfinden. Nach der diesjährigen virtuellen 38. ACS-Jahreskonferenz (28.-30. Juli 2021) werden die Einreichungen für das J&C im Oktober 2021 eröffnet. Die Gewinner werden auf der 39. ACS-Jahreskonferenz bekannt gegeben, die vom 20. bis 23. Juli in Portland, Oregon, stattfindet , 2022.

Der ACS-Wettbewerb rückt amerikanische Käsehersteller ins Rampenlicht, indem er ihre Talente und ihre Arbeit als Branchenführer sowohl für ihre hervorragende Käseherstellung als auch für ihr Engagement für die Lebensmittelsicherheit zeigt. Nach nur 89 Einreichungen vor 37 Jahren begrüßte das ACS J&C im Jahr 2019, als es zuletzt in Richmond, Virginia, stattfand, Käse und kultivierte Milchprodukte von 257 Unternehmen. Die konkurrierenden Beiträge repräsentierten 35 US-Bundesstaaten, 4 kanadische Provinzen, Mexiko und Brasilien. Die ACS vergab insgesamt 433 Auszeichnungen, darunter 139 Goldmedaillen, 143 Silbermedaillen und 151 Bronzemedaillen. Die Veranstaltung 2022 wird voraussichtlich 1500 Einreichungen in 120 Kategorien erhalten.

„Angesichts des außergewöhnlichen Jahres, das wir alle hatten, freuen wir uns sehr, diesen Oktober Beiträge für die Jury und den Wettbewerb begrüßen zu dürfen“, sagte Lynn Giacomini Stray, Vorstands-Vizepräsidentin von ACS. „Dies ist eine bedeutende Veranstaltung, die die individuellen Bemühungen talentierter Käser würdigt, die gemeinsam die Qualität und den Charakter des amerikanischen Käses weiter voranbringen und unseren Mitgliedern gleichzeitig die Möglichkeit bieten, wertvolles Feedback von Fachjurys zu erhalten“, fügte sie hinzu.

Die am Wettbewerb eingereichten Käsesorten werden vom 17. bis 18. Mai 2022 entgegengenommen, die Bewertung erfolgt vom 19. bis 20. Mai. Weitere Informationen werden auf der virtuellen 38. ACS-Konferenz geteilt, die handwerkliche Käsehersteller, Branchenexperten, Einkäufer und Einflussnehmer aus den USA, Kanada und Europa zusammenbringt. Die Registrierung für die Veranstaltung „Moving Forward Together with Purpose“ bleibt unter https://www.cheesesociety.org/2021-conference/ geöffnet. Der Veranstaltungsplan und die umfangreiche Rednerliste bieten den Teilnehmern beispiellose Bildungs- und Wettbewerbsvorteile, zu denen sie bis Ende Oktober 2021 uneingeschränkt zurückkehren können. Zu den Sponsoren, die die virtuelle Konferenz 2021 unterstützen, gehören Dairy Farmers of Wisconsin, DPI Specialty Foods, Gourmet Foods International , Murrays Käse, vollständige Nahrungsmittel und die amerikanische Käse-Ausbildungs-Grundlage.

Eine Liste der früheren J&C-Gewinner und Juroren finden Sie unter https://www.cheesesociety.org/competition-winners.

Über die American Cheese Society

ACS ist die führende Organisation, die das Verständnis, die Wertschätzung und die Förderung von Handwerks-, Bauern- und Spezialkäse aus Amerika unterstützt. Mit 2.300 Mitgliedern bietet ACS Interessenvertretung, Bildung, Geschäftsentwicklung und Networking-Möglichkeiten für Käsehersteller, Einzelhändler, Enthusiasten und die erweiterte Industrie. ACS ist bestrebt, die Qualität und Verfügbarkeit von Käse in Amerika kontinuierlich zu verbessern. Seit seiner Gründung im Jahr 1983 ist ACS stolzer Gastgeber der bedeutendsten jährlichen Bildungskonferenz und der weltberühmten Käsebewertung und des Wettbewerbs in Nordamerika. ACS ist eine 501(c)6 gemeinnützige Vereinigung mit Sitz in Denver, Colorado. Um mehr über ACS zu erfahren, besuchen Sie bitte http://www.cheesesociety.org oder kontaktieren Sie 720-328-2788.

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